MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 品味咖啡/(美)琼·科伦布里特, (美)凯茜·杨格著 姚小荘译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-12902-4/CNY25.00
- 载体形态项:
- 116页:彩图;21cm
- 并列正题名:
- Knowing beans about coffee
- 个人责任者:
- (美) 克伦布里特 (Korenblit, J.) 著
- 个人责任者:
- (美) 杨格 (Janger, K.) 著
- 个人次要责任者:
- 姚小荘 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 本书由锐拓传媒取得授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了咖啡豆、咖啡的烘焙、咖啡的配置、咖啡的冲煮等知识。
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