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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
中西融合菜之苑/赖声强主编
出版发行项:
上海:上海科技教育出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5428-5322-6/CNY120.00
载体形态项:
153页:彩照;26cm
并列正题名:
Traditional Chinese and western dishes fusion cuisine
个人责任者:
赖声强 主编
学科主题:
菜谱-世界
中图法分类号:
TS972.12
提要文摘附注:
本书是中国西菜厨师的代表与美国烹饪学院参加厨艺培训后最新推出的菜式集锦，是把各地区固有的饮食文化优点与本地实际情况相结合，因地制宜、相得益彰而创作出的无国界融合菜肴。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.12/301 B00708714 2012 - 调节书库     阅览
TS972.12/301 B00708715 2012 - 调节书库     阅览
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