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题名/责任者:

品鉴贵州白酒/吴天祥，田志强编著

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5640-5698-8/CNY49.00

载体形态项:

313页:彩照;24cm

个人责任者:

吴天祥 编著

个人责任者:

田志强 编著

学科主题:

白酒工业-概况-贵州

中图法分类号:

F426.82

提要文摘附注:

本书较系统地介绍了贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造”战略的重要性，介绍了贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭溪窖酒、贵阳大曲、金沙窖酒等的生产工艺特点和酒体风格特征。

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