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题名/责任者:

天山家宴:西域饮食文化纵横谈/贺菊莲著

出版发行项:

兰州:兰州大学出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-311-03657-7/CNY64.00

载体形态项:

302页，14页图版;23cm

其它题名:

西域饮食文化纵横谈

丛编项:

欧亚历史文化文库

个人责任者:

贺菊莲 著

学科主题:

饮食-文化-研究-西域

中图法分类号:

TS971

一般附注:

“十二五”国家重点图书出版规划项目

提要文摘附注:

本书主要包括：追寻远古西域饮食文化、一山之隔食不同、汉唐西域酒文化、汉唐西域饮食文化与艺术、汉唐西域宗教信仰与饮食文化等。

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