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题名/责任者:

餐馆管人36招/曾郁娟著

出版发行项:

南京:江苏美术出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5344-4814-0/CNY29.80

载体形态项:

10,248页;24cm

个人责任者:

曾郁娟 著

学科主题:

餐馆-人事管理

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书吸取了《孙子兵法》与《三十六计》的智能精华，针对中小型餐饮企业，尤其是私有餐饮企业经营管理的实际情况，总结了一些成功餐饮企业的管人经验和失败餐饮企业的管人教训，归纳出三十六条管人经验，为企业管理者提供了一整套立竿见影的管人实招。

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