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题名/责任者:

厨房情景英语/华路宏，钟文主编

出版发行项:

杭州:浙江工商大学出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-81140-964-2/CNY35.00

载体形态项:

227页:图;24cm

并列正题名:

Comprehensive collection of cooking English

个人责任者:

华路宏 主编

个人责任者:

钟文 主编

学科主题:

厨房-英语-职业大学-教材

中图法分类号:

H31

一般附注:

国家示范性骨干高职院校建设专业教材 中央财政支持“提升专业服务产业发展能力”建设专业教材

提要文摘附注:

本书由六章组成，每一章各单元都围绕设定主题展开，从厨房介绍、餐具、食品、礼仪和模拟厨房对话等方面入手，围绕烹饪工作者的岗位特性及工作中所需要运用的英语知识。

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