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题名/责任者:

舌尖上的香港:香港美食地图/刘彬著

出版发行项:

北京:中国市场出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5092-0991-2/CNY58.00

载体形态项:

255页:照片;23cm

其它题名:

香港美食地图

个人责任者:

刘彬 著

学科主题:

饮食-文化-香港

学科主题:

餐馆-介绍-香港

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

F726.93

提要文摘附注:

本书以中菜为主，全书近20万字、逾1200幅照片，均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章；除收录14区225个特色小店及酒家推介外，更首创“饭局菜单指南”，35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜，总结下来的“实战”分享，特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式，以便读者避开物无所值的菜式，有效率地点菜。轻松当饭局主持人；而菜式重点与特色，也会图文并茂详列在内。

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