MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 现代经典川菜妙做妙解/刘学治，陈实，冉伟著
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-220-08904-6/CNY46.00
- 载体形态项:
- 174页:图;27cm
- 个人责任者:
- 刘学治 著
- 个人责任者:
- 陈实 著
- 个人责任者:
- 冉伟 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书主要以解读菜品为主，还介绍了一些著名川菜企业和一些名厨的情况。
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