MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 易学易做炖菜汤煲/邴吉和编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人口出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5101-1783-1/CNY19.80
- 载体形态项:
- 136页:彩照;22cm
- 丛编项:
- 易学易做系列丛书
- 个人责任者:
- 邴吉和 (1969.1-) 编著
- 学科主题:
- 汤菜-菜谱
- 学科主题:
- 汤菜
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.122
- 提要文摘附注:
- 本书包含了“跟我学做炖菜汤煲”、“可口素汤篇”、“营养肉汤篇”、“诱人水产篇”等板块，具体内容涉及基础高汤的制作、精致高汤的制作、高汤的制作及食用方法误区、熬制高汤要注意的七个细节、煲汤的常用注意事项等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.122/95 | B00843330 | 2014 - |  调节书库
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| TS972.122/95 | B00843331 | 2014 - | 调节书库
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