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题名/责任者:

毒从口入:谁，如何，在我们的餐盘里“下毒”？/(法)玛丽-莫尼克·罗宾著 黄琰译

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-208-11788-4/CNY45.00

载体形态项:

438页:图;23cm

并列正题名:

Notre poison quotidien:La responsabilité de l'industrie chimique dans l'épidemie des maladies chroniques

其它题名:

谁，如何，在我们的餐盘里“下毒”？

个人责任者:

(法) 罗宾 (Robin, Marie-Monique 1960-) 著

个人次要责任者:

黄琰 (翻译) 译

学科主题:

食品化学-有害物质-基本知识

学科主题:

食品化学

学科主题:

有害物质

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

由法国外交部和法国驻华使馆的“傅雷”图书资助出版计划资助出版

提要文摘附注:

本书分为四大部分：第一部分：从农田开始，农药开始进入人的食品中，农药造成巨大危害；第二部分：科学与工业的发展造成以癌症为代表的慢性疾病的盛行；第三部分：我们餐桌上食品添加剂和塑化剂大行其道；第四部分：塑化剂、雌激素、双酚A(有毒塑料)、农药残留等干扰人的内分泌系统，造成男性生育能力危机，性别紊乱和婴儿畸形等。

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