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题名/责任者:

葡萄的妙用/(法)阿里克斯·勒菲耶夫－德尔库特(Alix Lefief-Delcourt)著 史潇潇译

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5478-2024-7/CNY18.00

载体形态项:

143页:图;19cm

并列正题名:

Grapes

丛编项:

生活妙用丛书

个人责任者:

(法) 勒菲耶夫-德尔库特 (Lefief-Delcourt, Alix) 著

个人次要责任者:

史潇潇 (女， 1988-) 译

学科主题:

葡萄-基本知识

学科主题:

葡萄

中图法分类号:

S663.1

版本附注:

Paris迪法国际版权代理

提要文摘附注:

本书从葡萄的营养成分、品种、选购、贮藏、提取以及葡萄的产物等说起，重点而科学的为读者提供了葡萄在健康、美容、美食等各方面80多种用途及烹饪方法。

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