无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

台湾舌头/焦桐著

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2014

ISBN及定价:

978-7-108-04941-4/CNY28.00

载体形态项:

207页;21cm

个人责任者:

焦桐 著

学科主题:

饮食-文化-台湾省

中图法分类号:

TS971

随书附盘:

版本附注:

本书经由二鱼文化出版授权生活·读书·新知三联书店在中国大陆出版发行。

责任者附注:

焦桐，台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。

提要文摘附注:

本书是“台湾味道三部曲”之最后一部。台湾啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中，味蕾、记忆、情感，与食物的文化脉络都得到了安置。幽默，尤其是自我嘲讽，是焦桐文章的魅力所在，也是饮食书写中罕有的品质，分外可贵；这也使得焦桐的饮食文章本书独树一帜。

豆瓣简介：