MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 小嶋教你做蛋糕/(日)小嶋留味著 于春佳译
- 出版发行项:
- 石家庄:河北科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5375-6680-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 63页:彩图;26cm+1光盘
- 个人责任者:
- (日) 小嶋留味 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 于春佳 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本主妇之友社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍不同口味的蛋糕制作技巧，收录包括草莓奶油蛋糕、水果蛋糕、摩卡蛋糕、花式蛋糕等在内的多个经典配方，将大家最难掌握的操作细节一一展现。
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