MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 厨房里的骑士:经典插图版/(法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 姜竹青译
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-6691-0/CNY32.00
- 载体形态项:
- 12,278页;21cm
- 个人责任者:
- (法) 布里亚-萨瓦兰 (Brillat-Savarin, Jean Anthelme 1755.4-1826) 著
- 个人次要责任者:
- 姜竹青 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书共分为：美食随想录；饕餮奇遇记两篇，主要内容包括：论感官、论味觉、论美食学、论食欲、论食物、论特色菜、论煎炸、论口渴等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/100 | B00864876 | 2014 - |  调节书库
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| TS971.2/100 | B00864878 | 2014 - | 调节书库
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