MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 经典湘菜:芙蓉厨王20年厨艺集萃/齐光明编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0130-9/CNY68.00
- 载体形态项:
- 189页:彩图;29cm
- 其它题名:
- 芙蓉厨王20年厨艺集萃
- 个人责任者:
- 齐光明 编著
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了180多道经典湘菜的做法，包括金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类，皆为作者多年工作经验的累积，原料、调料、做法详尽，特有的作者寄语，点出了菜品制作的关键步骤。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.64/12 | B00880427 | 2014 - |  调节书库
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| TS972.182.64/12 | B00880428 | 2014 - | 调节书库
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| TS972.182.64/12 | B00880429 | 2014 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2016-06-30 |
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