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题名/责任者:

家常小炒/犀文图书编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5064-9643-8/CNY32.80

载体形态项:

128页:彩图;26cm

团体责任者:

犀文图书 编著

学科主题:

家常菜肴-炒菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

美食厨房系列

提要文摘附注:

本书将常见、常做、常吃的小炒类菜肴一网打尽，包含了素菜类、水产类、畜肉类和禽蛋类四大类别几百道小炒的作法，如：湘味豆腐、三丝炒绿豆芽、泡椒虾仁、干煸牛腱、香菜牛肉丝等。

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