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题名/责任者:

低糖少油好吃手工饼干/(日) 藤泽由纪著 沙子芳译

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5112-6610-1/CNY36.00

载体形态项:

83页:彩图;20x21cm

个人责任者:

藤泽由纪 著

个人次要责任者:

沙子芳 译

学科主题:

饼干-制作

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书介绍了51种手工饼干，分别是：基本的饼干、各式各样的饼干和司康。制作的理念为使用简单的材料，减少油、糖分量，选用有益健康的食材，制作出美味又健康的清爽风味的饼干。文中并介绍了，饼干的不同包装方法、保存方法及抹酱的制作方法，全面介绍了饼干低糖、少油、好吃的诀窍。

使用对象附注:

手工饼干爱好者。

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