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题名/责任者:

百姓养生菜/孟飞主编

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2014

ISBN及定价:

978-7-5502-2973-0/CNY29.80

载体形态项:

224页:彩图;26cm

丛编项:

舌尖上的生活家常美食

个人责任者:

孟飞 主编

学科主题:

烹饪-方法

学科主题:

保健-菜谱

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书从最基础的养生烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧，通过食养强身健体、延年益寿。同时，我们精心挑选了几百道养生菜品，每道菜品都推荐了营养分析和制作指导，详细介绍了所用的材料、调料，简明清晰，详略得当，分步详解图片一目了然，方便读者快速掌握菜品的制作要点，让读者在烹饪的过程中能够得心应手，即便没有烹饪经验，也能做得有模有样，有滋有味。另外，书中还对食材的养生常识做了全面解析，让每位读者都能够有针对性地选择食材，为家人合理配膳，做得更合理，吃得更健康。

使用对象附注:

一般读者。

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