MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 家常小炒大全/刘晓菲主编
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-2698-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 225页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 舌尖上的生活家常美食
- 个人责任者:
- 刘晓菲 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-炒菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、焦炒等。本书介绍了各色小炒的制作方法和步骤，帮助读者从零开始学厨艺，快速掌握多种家常小炒的制作方法。本书推荐的每道菜，都注重材料的获取方便和选材的营养搭配合理，全面、细致地讲述了各色小炒的营养价值，根据每道菜的用料及制作方法，都配有清晰直观的步骤图，让读者在家就可以轻松做出一道道色香味美的健康菜肴。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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