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题名/责任者:

好吃家常菜/饮食生活编委会编

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5384-8391-8/CNY25.00

载体形态项:

255页:彩图;24cm

团体责任者:

饮食生活编委会 编

学科主题:

中式菜肴-家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.182

一般附注:

饮食科学

提要文摘附注:

本书首先介绍了家常菜常用厨具、家常食材加工窍门，然后分清香蔬果、香浓畜肉、美味禽蛋、鲜香水产、营养豆菌五部分介绍各种美味菜肴的做法，包括原料、调料、做法等。

使用对象附注:

烹饪爱好者。

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