MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 五谷杂粮养生1000方/石晶明主编 汉竹编著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-3751-5/CNY39.80
- 载体形态项:
- 203页:彩图;23cm+《五谷杂粮食谱100道》1册 (48页 ; 19cm)
- 丛编项:
- 汉竹·健康爱家系列
- 个人责任者:
- 石晶明 主编
- 团体次要责任者:
- 汉竹 编著
- 学科主题:
- 杂粮-食物养生
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书从营养的角度出发，由大厨亲自指导操作。营养师全方位地阐述五谷杂粮的营养和功效，吃要吃得明明白白；而大厨能面对最直接的消费者，对做法和口感更加了解，做要做得色香味一一俱全。 本书介绍的五谷杂粮制作方法是最齐全的，包括煮粥、炖汤、榨豆浆、榨五谷汁以及制作主食等，还介绍了各种佐餐小菜。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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