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题名/责任者:

居家保鲜秘笈/(日) 白野浩子著 黄智殷译

出版发行项:

上海:上海世界图书出版公司,2014

ISBN及定价:

978-7-5100-7079-2/CNY26.00

载体形态项:

191页:图;18cm

个人责任者:

白野浩子 著

个人次要责任者:

黄智殷 译

学科主题:

家庭-食品保鲜

中图法分类号:

TS972.24

出版发行附注:

由上海九久读书人文化实业有限公司提供版权

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

错误百出的食品保存方法是不是曾让你的食物白白浪费掉了呢？一看到超市的传单上写着特价品就不由分说地买回来堆在家里，又或者是一到周末就采购一大堆新鲜食品冷冻起来，这样的人应该不少吧。然而，这些本应是买得很划算的食品，在不知不觉间却已经过了保存期限，颜色也变了，一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有这样的经历呢？冰箱对于食品保存来说是必不可少的，但是不懂得如何灵活运用它的人却为数不少。本书旨在一口气纠正这些错误百出的保存方法。此外还有很多教你如何比现用的方法更长时间地保持食物的鲜度，还有速成菜谱的秘笈哦。只需简单花点心思即可保持食材的原汁原味。

使用对象附注:

烹饪爱好者。

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