MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 味的道/二毛著
- 出版发行项:
- 上海:上海人民出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-208-12746-3/CNY36.00
- 载体形态项:
- 359页:图;21cm
- 个人责任者:
- 二毛 (196?-) 著
- 学科主题:
- 杂文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267.1
- 责任者附注:
- 二毛，诗人、美食家、美食创意师。60后，四川酉阳人，大学时代专业为数学，80年代曾做过教师，是上世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一。90年代弃文从商，与黄珂、李亚伟等好友在成都、北京等地开设餐馆，成为当代新派川菜和江湖菜的领军人物。现为美食创意师，天下盐（北京）餐饮管理有限公司总经理，《中国经营报》、《南都周刊》美食专栏作家。
- 提要文摘附注:
- 本书以杂文的形式，分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等，总共收入七十几篇文章。内容更多地融入了作者自己的美食经验和特殊记忆，以及非常个人化的丰富体悟。
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