MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙/(日)大森由纪子著 李花子译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5807-0/CNY39.00
- 载体形态项:
- 111页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Chou sale & chou sucre
- 个人责任者:
- (日) 大森由纪子 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 李花子 译
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 日本烘焙师的专业配方 美食家
- 提要文摘附注:
- 本书由大森由纪子珍藏的55种创意泡芙集结而成，介绍如何用最简单的方法做出最有创意的泡芙生坯。
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