MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 知味难:中国饮食之源/邱庞同著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-1374-1/CNY39.80
- 载体形态项:
- 314页;26cm
- 其它题名:
- 中国饮食之源
- 个人责任者:
- 邱庞同 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法、继承中国饮食烹饪文化遗产的断想、中国小吃与非物质文化遗产关系——全国首届沙县小吃文化节小吃论坛发言简选、中国面点史、中国菜肴史、商周战国饮食史纲、秦汉魏晋南北朝饮食史纲、魏晋南北朝之时的佛教与素菜、道教的饮食文化及节庆食俗、乾隆下江南御膳单简析、中原饮食烹饪的影响、扬州菜肴发展史概述、晚清民初的筵席改革、中国汤类菜肴源流考述、中国古代蒸菜名品简述、炒法源流考述等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/407 | B01032945 | 2015.01 |  祥符禅寺分馆
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可借 | |
| TS971/407 | B01000766 | 2015 | 开原寺分馆
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可借 | |
| TS971/407 | B00934327 | 2015 - | 文史阅览室
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阅览 | 文史阅览室 |
| TS971/407 | B00934328 | 2015 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2016-04-24 |
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