MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 小炒其实很简单/尚锦文化编 刘志刚, 杨跃祥摄影
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2015.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-1484-2/CNY19.80
- 载体形态项:
- 95页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 一本就够美食系列
- 个人次要责任者:
- 刘志刚 摄影
- 个人次要责任者:
- 杨跃祥 摄影
- 团体责任者:
- 尚锦文化 编
- 学科主题:
- 炒菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 本书根据小炒所选食材的不同, 章节设置分为禽蛋、畜肉、水产、鲜蔬4个大类, 介绍了100道小炒菜品的原料、调料、做法, 所选菜品皆为原料易找, 做法简单, 可操作性强的, 特有的tips, 指导读者操作中零失败, 可作为家庭用参考用书。
- 使用对象附注:
- 美食制作爱好者
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