MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 香格里拉·点点心意/金龙鱼国际烹饪研究院编著
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,2015.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5535-0353-0/CNY168.00
- 载体形态项:
- 133页:图，照片;24×24cm
- 并列正题名:
- Amazing shangri-la delights
- 团体责任者:
- 金龙鱼国际烹饪研究院 编著
- 学科主题:
- 糕点-制作-中国
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书展示了南京香格里拉酒店中点坊大师的经典作品及其配方、制作过程。主要面向中式面点爱好者以及有一定面点制作基础的大师，希望通过本书的阅读能够让大家对中国传统点心的制作及其文化有所了解。
- 使用对象附注:
- 糕点制作爱好者
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