MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 恶魔花园:禁忌食物的故事/(美)斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen)著 陈小慰，朱天文，叶长缨译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015.01
- ISBN及定价:
- 978-7-121-25109-2/CNY35.00
- 载体形态项:
- 20,239页:图;21cm
- 并列正题名:
- In the devil's garden:a sinful history of forbidden food
- 其它题名:
- 禁忌食物的故事
- 丛编项:
- 知食分子系列
- 个人责任者:
- (美) 艾伦 (Allen, Stewart Lee) 著
- 个人次要责任者:
- 陈小慰 译
- 个人次要责任者:
- 朱天文 译
- 个人次要责任者:
- 叶长缨 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 版本附注:
- 本书由上海三辉咨询有限公司授权出版
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：In the devil's garden a sinful history of forbidden food
- 提要文摘附注:
- 人性的本质与可口的。恶心的食物，与神圣的、亵渎的事物之间，有怎样的微妙关联？本书以旁征博引的典故轶事、技巧敏锐的智慧观察，述说着一则又一则神秘诡异、引人入胜的食物传奇；从烹饪、文化、宗教、历史与心理等多元角度，探索人类的禁忌饮食经验，书写出一段异趣的饮食文化史。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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