MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- 随园食单/(清)袁枚原著 张琰编著
- 出版发行项:
- 成都:成都时代出版社,2015.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5464-1008-1/CNY48.00
- 载体形态项:
- 215页:图;23cm+1光盘
- 个人责任者:
- (清) 袁枚 原著
- 个人次要责任者:
- 张琰 编著
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱
- 学科主题:
- 食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 随书附盘:
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88375-208-0
- 提要文摘附注:
- 本书将这本中华生活经典以现代通俗的语言简化，并将全书所有美食做法还原，再加以精彩的点评与提点。主要分为：须知单；戒单；海鲜单；江鲜单；特性单；杂性单；羽族单；水族有鳞单；水族无鳞单等。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者