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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

美食/陆无夫，刘景源编著

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,2015.03

ISBN及定价:

978-7-5032-5239-6/CNY25.00

载体形态项:

16,254页:图;23cm

丛编项:

文化密码

个人责任者:

陆无夫 编著

个人责任者:

刘景源 编著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书主要内容包括：请介绍一下北京美食的大概情况如何？为什么有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”之说？“涮肉何处嫩，要数东来顺”，为什么？为什么北京的桂花陈酒又叫桂花东酒等。

使用对象附注:

美食爱好者

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