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题名/责任者:

食品微生物实验室质量管理手册/雷质文主编

出版发行项:

北京:中国标准出版社,2006

ISBN及定价:

7-5066-4065-1/CNY50.00

载体形态项:

16,344页;26cm

并列正题名:

Handbook of quality management of food microbiology laboratory

个人责任者:

雷质文 (1970.8~) 主编

学科主题:

食品微生物-实验室-质量管理-手册

学科主题:

食品微生物

学科主题:

实验室

学科主题:

质量管理

中图法分类号:

TS201.3-33

提要文摘附注:

本书以ISO/IEC 17025:2005的25个要素为主线，从质量管理体系、实验室设施和环境条件、人员和组织、分包和客户服务、文件、记录的管理和控制、实验室的生物安全管理、样品等方面提出相应的质量管理措施。

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