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题名/责任者:

有机食品的标准、认证与质量管理/赵克强[等]主编

出版发行项:

北京:中国计量出版社,2005

ISBN及定价:

7-5026-2054-0/CNY38.00

载体形态项:

223页;26cm

并列正题名:

Standards, certification and quality management for organic food

个人责任者:

赵克强 主编

学科主题:

绿色食品-食品标准-中国

学科主题:

绿色食品-质量管理-中国

学科主题:

绿色食品

学科主题:

食品标准

学科主题:

质量管理

中图法分类号:

TS207.2

中图法分类号:

TS207.7

题名责任附注:

主编还有：周泽江、汪云岗、席运官

题名责任附注:

国家环境保护总局有机食品发展中心组编

相关题名附注:

封面英文题名：Standards, certification and quality management for organic food

提要文摘附注:

本书介绍了有机食品的发展过程和管理原则，深入解读国际上相关的标准及有机食品的认证、审核和管理的全过程，分析了4个已通过我国有机食品认证的生产企业的管理实例，并附有相关的国际、国内标准，为建立有机食品质量管理保证体系提供有益的参考。

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