无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

色香味的陷阱/(德) 汉斯-乌尔里希·格里姆著 张丛阳译

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5624-8854-5/CNY32.00

载体形态项:

217页;20cm

统一题名:

Chemie im essen : lebensmittel-zusatzstoffe. wie sie wiken, warum sie scheden

个人责任者:

格里姆 (Grimm, Hans-Ulrich 著

个人次要责任者:

张丛阳 译

学科主题:

食品添加剂-基本知识

中图法分类号:

TS202.3

责任者附注:

汉斯-乌尔里希·格里姆 (Hans-Ulrich Grimm), 博士, 身兼记者与作家身份, 居住在斯图加特 (Stuttgart)。

提要文摘附注:

本书作者格里姆博士通过长年对食品添加剂的研究, 在书中援用了医学研究并佐以实际案例告诉读者: 美味和健康相依相存。

豆瓣简介：