无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

寿司/(日)小野二郎著 赵怡凡译

出版发行项:

北京:中国民族摄影艺术出版社,2015.09

ISBN及定价:

978-7-5122-0699-1 精装/CNY98.00

载体形态项:

150页:图，照片;27cm

个人责任者:

(日) 小野二郎 著

个人次要责任者:

赵怡凡 译

学科主题:

大米-食谱-日本

中图法分类号:

TS972.131

版本附注:

由日本GRAPHIC-SHA出版社授权出版

提要文摘附注:

本书共分为五章，主要内容包括寿司的世界、寿司的制作秘笈、重要的配角、狭小紧凑的空间、寿司工匠的心得。

使用对象附注:

寿司制作爱好者

豆瓣简介：