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题名/责任者:

我爱西餐/(法)科达·布莱克等著 白钰，向静，夏维纶译

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2015.05

ISBN及定价:

978-7-5304-7726-7/CNY49.80

载体形态项:

187页:图;23cm

并列正题名:

Love the western-style food

个人责任者:

(法) 布莱克 科达 著

个人次要责任者:

白钰 译

个人次要责任者:

向静 译

个人次要责任者:

夏维纶 译

学科主题:

西式菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.188

相关题名附注:

封面英文题名：A love the western-style food

提要文摘附注:

本书图文并茂地介绍了各国经典菜肴的做法，分为前菜、汤与沙拉、主菜、简餐、特色私房菜、宴客美食、时蔬、主食、世界特色美食、家庭甜点、时尚甜点、酱料和面团等章节，还介绍了具有代表性和常用的奶酪制品和香料，以便于读者学习和应用。

使用对象附注:

美食爱好者

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