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题名/责任者:

酱汁·酱料制作大全/邢伟，双福等编著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015.07

ISBN及定价:

978-7-122-23550-3/CNY39.80

载体形态项:

154页:图;24cm

个人责任者:

邢伟 编著

个人责任者:

双福 编著

学科主题:

调味酱-制作

中图法分类号:

TS264.2

提要文摘附注:

本书精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，尤其适合新手操作。同时配有约150道美味菜肴的应用示范。

使用对象附注:

烹饪爱好者

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