MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 肉类料理的194种做法/杨桃美食编辑部主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-4263-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 159页:图;25cm
- 丛编项:
- 食在好吃;28
- 丛编项:
- 好吃好学在家做:超值版
- 团体责任者:
- 杨桃美食编辑部 主编
- 学科主题:
- 肉类-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 提要文摘附注:
- 本书收录了44种猪肉美食、44种牛肉美食、29种羊肉美食、44种鸡肉美食、18种鸭肉美食以及15种动物内脏美食，通过烧、煮、烤、炸、炒、蒸、煎、卤等多种烹饪方式，以不同肉品的事前处理方法。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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