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题名/责任者:

文史知识:2014年合订本

出版发行项:

北京:中华书局,[出版年不详]

ISBN及定价:

978-7-101-10845-3 精装/CNY150.00(全2册)

载体形态项:

2册:图;24cm

个人责任者:

黄松 主编

学科主题:

文史-中国-丛刊

中图法分类号:

C55

题名责任附注:

本书无题名页，200字段信息取自封面

责任者附注:

版权页题：黄松主编

提要文摘附注:

本书主要内容包括：中餐的由来与味道的哲学、各擅盛美的地方饮食、清宫的宗亲筵宴、兼容并蓄：清代的川菜演变、从西湖醋鱼看杭州饮食、马铃薯在中国的传播等。

使用对象附注:

一般读者

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