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题名/责任者:

水产海鲜这样做最好吃/甘智荣主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015.08

ISBN及定价:

978-7-5537-4366-0/CNY29.80

载体形态项:

224页:图;24cm

丛编项:

凤凰含章·生活+系列

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

水产品-菜谱

学科主题:

海鲜菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.126

提要文摘附注:

本书汇集拌、炒、烧、蒸、煎、炸、烤……烹饪技巧，名厨呈现厨艺绝活，精湛的厨艺，让原本肉质细嫩、味道鲜美的水产海鲜味道更出众、营养更全面。无论是爽口开胃的凉拌菜、下饭解馋的热炒菜、嫩滑清香的蒸煮菜，还是浓香醇厚的汤煲，都能让原本就爱吃海鲜的你变得更爱吃，吃得更爽快，连不爱吃海鲜的人也被诱人香气俘获。书中除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。

使用对象附注:

烹饪爱好者，美食爱好者

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