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题名/责任者:

台湾好野菜:二十四节气田边食/(台)种籽设计[著]

出版发行项:

北京:中国青年出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5153-3370-0/CNY38.00

载体形态项:

194页:图;21cm

团体责任者:

种籽设计 著

学科主题:

野生植物-蔬菜-基本知识

学科主题:

野生植物-蔬菜-食谱

中图法分类号:

S647

版本附注:

由台湾晨星出版有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书以台湾野菜为出发点，工笔插画描绘出十种野菜的叶、果、花：台湾红藜、鸟不踏、月桃、野姜花、狗尾草、马告、麻芛、构树树果等，并以文字述说这十种随手可见、可摘的野菜，逗趣的历史典故或植物故事。书中依照二十四节气，介绍当季的菜蓝子。每个节气皆附有两道台湾野菜料理及一个手作野菜花圈，书中还有48道动手做出的野菜料理，无论煎煮炒炸、凉拌、渍物或果酱，不仅风味独特，更兼具养生功效。

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