MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 料理摆盘:超简明技法图解事典/La Vie编辑部著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-7830-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 349页:彩图;23cm
- 其它题名:
- 超简明技法图解事典
- 团体责任者:
- La Vie编辑部 著
- 学科主题:
- 拼盘-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 出版发行附注:
- 经北京玉流文化传播有限责任公司代理,台湾城邦文化事业股份有限公司麦浩斯出版事业部授权
- 提要文摘附注:
- 图文解说8大烹调方式、合计100道料理、200件摆盘款式！书中并收录索引，让你有系统地查找需要的摆盘设计！这是一本享受精致饮食的必备宝典，雅俗共赏的料理示范，更让你可以依据需要，快速地找到合适的摆盘案例！6大摆盘技法与20种百搭食器运用，让你因应不同烹调方法，轻松找到所有摆盘设计的搭配组合。掌握《料理摆盘：超简明技法图解事典》的摆盘原则，你就可以根据菜色，选配出适合自己的摆盘设计！
- 使用对象附注:
- 料理师
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/68 | B00984831 | 2015 - |  自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
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