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题名/责任者:

西式糕点制作大全:蓝带大厨教你在家做甜点/(英) 凯瑟琳·阿特金森著 杜芯宁译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-111-49401-0/CNY59.80

载体形态项:

255页:彩图;25cm

统一题名:

Pastry cook : the complete guide to successful pastry

其它题名:

蓝带大厨教你在家做甜点

个人责任者:

阿特金森 (Atkinson, Catherine) 著

个人次要责任者:

杜芯宁 译

学科主题:

糕点-制作-西方国家

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

由Anness Publishing Ltd授权

相关题名附注:

原文题名取自于版权页

提要文摘附注:

想知道怎么做出地道的西式糕点吗？想知道怎样才能做出好吃的苹果派和蛋挞吗？再也不用向往不知何时才能成行的国外美食之旅，有了这本书，在家就能按照蓝带大厨的配方亲手制作正宗的西式糕点！书中介绍了西式糕点制作的基础知识，需要用到的用具、材料等，接着图文并茂详细解释了每种糕点的制作过程，书中附有精确的食材用量以及步骤详解图，只要耐心按照步骤逐一进行，成功作出美味的西式糕点也并不难哦！

使用对象附注:

大众读者。

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