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题名/责任者:

医学营养学/郭红卫主编

版本说明:

2版

出版发行项:

上海:复旦大学出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-309-06511-4/CNY30.00

载体形态项:

235页;26cm

并列正题名:

Public health preventive medicine

丛编项:

博学·公共卫生与预防医学系列

个人责任者:

郭红卫 (1953-) 主编

学科主题:

营养学

中图法分类号:

R151

提要文摘附注:

本书共有20章，包括营养素与能量、食物的营养价值、生命周期特殊阶段人群的营养、合理营养、营养评价方法、营养相关疾病、手术与灼伤、肾脏疾病、消化系统疾病、营养与免疫、肠内与肠外营养、营养素与药物的相互作用和医院膳食等。

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