MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 爱心宴客菜/名师文化生活编委会编著
- 出版发行项:
- 武汉:湖北科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5352-6440-4/CNY23.50
- 载体形态项:
- 160页:彩照;24cm
- 丛编项:
- 忘不了的私房菜丛书
- 团体责任者:
- 名师文化生活编委会 编著
- 学科主题:
- 家常菜肴-炒菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 一般附注:
- 舌尖上的妈妈味道
- 提要文摘附注:
- 本书从介绍家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹调方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，进而以各种常用烹调方法为线索，包括拌、炒、蒸、烧、炖、煮、煎、炸、焖等，介绍各种精美的宴客菜，还专门推荐了经典宴客菜例。
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