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题名/责任者:

最上瘾的绝味川菜/大菜著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5019-9890-6/CNY29.80

载体形态项:

261页:彩图;24cm

个人责任者:

大菜 (女) 著

学科主题:

川菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.182.71

随书附盘:

一般附注:

好吃到家

提要文摘附注:

本书设置川菜的型与料、川味小吃、绝味凉菜、川味热菜、附录等章节。以详细的步骤图进行详解，读者可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，并有精心分析“明白地吃”和“一般人我不告诉他”的小栏目。

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