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题名/责任者:

婺源美食/方跃明著

出版发行项:

北京:中国青年出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5153-2557-6/CNY35.00

载体形态项:

163页:彩图;23cm

个人责任者:

方跃明 (1969-) 著

学科主题:

饮食-文化-婺源县

中图法分类号:

TS971.1

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书收录了四十五篇美食文章，都是极具地域性和代表性的健康食谱介绍。包括：清炖荷包红鲤、冷水塘鱼、骟鸡、婺源粉蒸菜、婺源糊菜、下溪狮头丸、段莘蹄髈、清炖石鸡等。

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