MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 我爱做糕点！/(韩)朴炫珍著 盛辉，王志国译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-7784-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 200页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (韩) 朴炫珍 著
- 个人次要责任者:
- 盛辉 译
- 个人次要责任者:
- 王志国 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了160种饼干、蛋糕、面包、派、塔和零食的配方，这些配方中减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要使用天然的食材，完全不需要烤箱，而充分的利用了厨房里的电饭锅、平底锅、蒸锅、炖锅和微波炉。
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