MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 江南味道/兰姨著 李惟一摄影
- 出版发行项:
- 桂林:漓江出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5407-6930-7/CNY40.00
- 载体形态项:
- 195页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 兰姨 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 李惟一 摄影
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 阅美文化
- 提要文摘附注:
- 本书从清代袁枚的《随园食单》和江南特色菜肴中汲取养分，选取了16道特色菜品，结合了食材、菜品的典故，对经典加以理解和还原，让读者能够尝其味，解其情，不仅感受到那齿颊留香的江南美味，也能深刻体会到字里行间洋溢的温暖和代代相传的美食文化。
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