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题名/责任者:

简易家庭烘焙/饮食生活编委会编

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5384-9510-2/CNY19.90

载体形态项:

224页:彩图;21cm

团体责任者:

饮食生活编委会 编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

妈妈的手 精华本

提要文摘附注:

本书针对人们对甜品口味，以及在家操作简便上的要求，按照成品的种类分为四个部分，分别是：饼干布丁；蛋糕慕斯；面包松饼；派、蛋挞及其他，做法上追求简单易学，使读者在家里就能烘焙出香甜可口的甜品来。

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