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题名/责任者:

咖啡拉花技法大全/(日)长野雅之著 庞雪译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5381-9344-2/CNY36.00

载体形态项:

119页:图;24cm

并列正题名:

Smile design cappuccino

个人责任者:

(日) 长野雅之 著

个人次要责任者:

庞雪 译

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273.4

版本附注:

日本株式会社旭屋出版授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了在卡布奇诺拉花，书中共收录了32个可爱小图形。用详细的步骤图，介绍勾画的过程。主要包括：需要准备的工具、机器；意式浓缩咖啡的萃取；奶泡的制作方法；制作卡布奇诺；鸡尾酒针(竹签)的使用方法；咖啡勺的使用方法等。

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